TA нанимает шеф-повара, чтобы улучшить питание в ресторанах с полным спектром услуг на тракстопах

На этой неделе TravelCenters of America (TA) объявила об усилиях по улучшению меню на тракстопах компании.

14 марта TA сообщила, что шеф-повара Майру Изабель наняли в качестве корпоративного исполнительного шеф-повара, которому поручено «добавлять вкусные, полезные предложения и интегрировать кулинарные тенденции и региональные деликатесы в меню ресторанов TA Country Pride и Iron Skillet».

В рамках плана по обновлению меню в ресторанах TA шеф-повар Майра также будет сотрудничать с клиникой Кливленда для создания более здоровых блюд в меню.

Шеф-повар Майра — автор кулинарных книг, ставших бестселлерами. Ее талант проявился в нескольких телевизионных шоу и в публикациях, включая журнал Food & Beverage.

«Разнообразный опыт работы шеф-повара Майры в ресторанах по всему миру в сочетании с ее искренней страстью и энтузиазмом поднимут на новый уровень качество обедов в наших туристических центрах, — сказал Ллойд Сэнфорд, старший вице-президент по гостеприимству. – Каждое кулинарное решение будет направлено на нашу миссию: каждый путешественник должен чувствовать себя лучше, возвращаясь в дорогу».

Помимо собственных брендов Country Pride и Iron Skillet, в январе 2023 года в Перрисберге, штат Огайо, TA запустила концепцию ресторана Fork & Compass. Концепция Fork & Compass разработана для того, чтобы обеспечить питание в комфортной и непринужденной обстановке с уникальными пунктами меню.

В настоящее время TA управляет 150 ресторанами с полным спектром услуг по всей стране.