В ресторанах с открытыми террасами и площадками может появиться больше собак. Вот почему не все этому рады

Как раз к летнему сезону правительство США дало свое благословение ресторанам, которые хотят допустить домашних собак на свои открытые площадки.

Но даже несмотря на то, что почти в половине штатов уже разрешено присутствие собак на открытых площадках ресторанов, многие закусочные и рестораны сопротивляются этому новшеству.

«Я бы хотела иметь возможность наслаждаться едой, не беспокоясь о блохах, шерсти домашних животных, лающих собаках и их владельцах», — сказала Трейси Чиу Паризи, фуд-блогер из Нью-Йорка, которую однажды напугала собака. Животное положило ей голову на колени, пока женщина читала меню.

По данным Animal Legal and Historical Center в Michigan State University, рестораны были обязаны допускать на свою территорию служебных собак и собак-компаньонов на протяжении десятилетий, но только в середине 2000-х несколько штатов, в том числе Флорида и Иллинойс, начали принимать законы, разрешающие всем собакам присутствовать на открытых площадках ресторанов. В настоящее время такие законы или постановления действуют в 23 штатах.

В 2020 году Conference for Food Protection — группа экспертов в области пищевой промышленности и здравоохранения, которая консультирует правительство, процитировала оценку риска 2012 года в Австралии и Новой Зеландии, которая показала, что риск для здоровья людей, обедающих рядом с собаками, был очень низким.

В обновленном пищевом кодексе FDA, выпущенном в конце прошлого года, говорится, что рестораны могут допускать собак на открытые площадки, если они получат разрешение от местного регулирующего органа. В ресторанах должны быть таблички с надписью о том, что туда допускаются собаки, и должны быть разработаны планы по обращению с животными и продуктами их жизнедеятельности. Рестораны должны следить за тем, чтобы собаки оставались должным образом привязанными, и предоставлять им отдельные миски для еды, чтобы собаки не использовали посуду, предназначенную для людей.

Новое руководство появилось на фоне роста числа владельцев домашних животных в США. По данным Американской ассоциации товаров для животных, почти 87 миллионов семей в США теперь имеют домашних животных по сравнению с 85 миллионами в 2019 году.

Эксперты говорят, что все больше людей ищут варианты питания, в которых могут разместиться и их собаки. Количество поисковых запросов Yelp по заведениям с использованием фильтра «собаки разрешены» подскочило на 58% в период между 1 мая 2021 года и 1 мая 2023 года.

«У молодых владельцев домашних животных, миллениалов и поколения Z невероятно крепкие связи со своими питомцами, — сказал Стивен Фельдман, президент Исследовательского института животных. — Они чаще посещают заведения, где разрешено нахождение с домашними животными».

Монти Хоббса, управляющего директора агентства цифрового маркетинга в Вашингтоне, часто можно встретить в патио местных ресторанов с Маттоксом, его 5-летней смесью терьера и цвергшнауцера. Некоторые официанты даже приносят Маттоксу кусочки бекона.

Хоббс подчеркивает, что не везде берет с собой собаку, но она воспитана, поэтому в любой момент они могут зайти вместе в ближайший бар или кофейню, не доставляя при этом неудобств другим посетителям.

Кафе Salty Dog в Хилтон-Хед, Южная Каролина, разрешило гулять с собаками во внутреннем дворике, когда оно впервые открылось в 1987 году. Но два года спустя это было запрещено. Слишком много собак лаяли во время еды, дрались, валялись на дорожках и воровали хот-доги из детских тарелок, говорит Тим Стернс, главный операционный директор Salty Dog.

Если посетители возражают, Salty Dog указывает им на отдельную площадку для собак, где они могут съесть еду на вынос из ресторана. Но большинство посетителей, кажется, ценят эту политику.

«Мы все любители собак в Salty Dog, но мы остаемся рестораном для людей», — сказал Стернс.

The Blond Giraffe Key Lime Pie Factory в Ки-Уэсте, Флорида, запретила вход для собак, потому что не хотела нести ответственность, если собака толкнет ребенка или пожилого посетителя или устроит драку с другим животным. По крайней мере, в одном случае спущенная с поводка собака в ресторане убила соседскую кошку.

Джули Дензин, более десяти лет проработавшая официанткой в ресторане в Милуоки, наблюдала, как собаки пускают слюни, дерутся, рычат и ходят по нужде во внутренних двориках ресторанов. Собаки кусали ее и сбивали с ног, из-за чего она не раз проливала обжигающе горячий кофе. Она также сталкивалась с посетителями, у которых аллергия на собак или они боятся их.

Дензин не считает, что собаки должны быть запрещены, но говорит, что ресторанам следует подумать о том, чтобы определить зоны, подходящие для собак, или определенные часы, когда разрешен вход с собаками.

«Дело не в любви или неприязни к собакам, — сказала она. — Дело в том, что независимо от того, что может сказать владелец — независимо от того, насколько идеальной и послушной они считают свою собаку — нет никакого способа обеспечить полную безопасность и комфорт всех других гостей».