В Иллинойсе скоро могут запретить некоторые виды кофе без кофеина
Многие американцы любят хороший кофе, который может взбодрить по утрам и дать необходимый заряд, а чашка кофе без кофеина может стать хорошим источником энергии во второй половине дня, чтобы придать вам сил закончить работу и отправиться домой. Если вы поклонник кофе без кофеина, кажется, для вас есть плохие новости.
В наши дни в стране наблюдается огромный стимул к отказу от пищевых добавок. В Иллинойсе также был предложен законопроект, который запретит некоторые добавки, входящие в состав популярных закусок, таких как пирожные, печенье, крендели с солью и йогурт. Под прицелом также оказался и кофе без кофеина.
The Street сообщает, что возможный запрет на кофе без кофеина связан с добавками, используемыми при декофеинизации натуральных кофейных зерен.
По сути, для того, что сварить кофе без кофеина, зерна должны пройти процесс, включающий в себя обработку химическим хлористым метиленом.
OSHA считает это химическое вещество «вероятным канцерогеном». Метиленхлорид также используется при снятии краски и очистке металла. Он бесцветен и пахнет хлороформом.
С января FDA рассматривает возможность запрета хлористого метилена, а на этой неделе EPA запретило большинство путей его применения.
Clean Label Project обнаружил следы метиленхлорида в следующих сортах кофе:
AmazonFresh Decaffeinated Colombia
Kirkland Signature Decaffeinated Dark Roast
Maxwell House Decaffeinated Original Roast
Café Bustelo
К счастью, его не нашли в:
Starbucks
Dunkin’ Donuts
Folgers
Caribou Coffee
Компаниям необязательно использовать метиленхлорид для производства кофейных зерен без кофеина. На данный момент существует метод «швейцарской воды», который подразумевает замачивание зеленых кофейных зерен в воде на несколько часов, позволяя кофеину естественным образом вытечь наружу.
