В Иллинойсе и еще 11 штатах зафиксирована вспышка сальмонеллеза

По последним данным в Иллинойсе зафиксирована вспышка сальмонеллеза. Бактерия была обнаружена в муке и тесте для печенья, которое люди любят есть в сыром виде.

«Это означает, что мука не подверглась термической обработке для уничтожения микробов, вызывающих пищевое отравление. Любое сырое тесто, используемое для приготовления выпечки или кляра, может быть заражено такими бактериями, как сальмонелла, но дело в том, что сальмонеллы погибают, когда мука готовится или выпекается и затем уже не представляет опасности. Сейчас следователи работают над выявлением конкретной марки муки, связанной с болезнями» – CDC

Вот штаты, где была обнаружена вспышка сальмонеллы: Калифорния, Орегон, Небраска, Миннесота, Айова, Миссури, Иллинойс, Огайо, Нью-Йорк, Вирджиния и Теннесси.

Если вы заболели сальмонеллезом, вот с чем вам придется иметь дело:

Диарея
Высокая температура
Спазмы желудка

Обычно симптомы появляются через 4-6 часов после употребления сырой муки. Они могут наблюдаться от 4 до 7 дней.

Вот итоги этой вспышки:

Заболело: 12 человек
Госпитализировано: 3 человека
Скончалось: 0 человек
Количество затронутых штатов: 11