Текила-бар и винный бар планируются к открытию в центре Mount Prospect

В центре Mount Prospect, к югу от железнодорожных путей, начинается бурная деятельность.

Lady Dahlia Tequila Bar и Patina Wine Bar переедут в помещение по адресу 127-137 W. Prospect Ave., недавно приобретенное владельцами Emerson’s Ale House Джорджем Целосом и Крисом Демасом.

Текила-бар планируется открыть осенью, его владельцы — Целос и Димитрий Ликуретцос из Honey Biscuit — будут хорошо знакомы с ресторанной сценой Mount Prospect.

«Мы хотим привнести уникальную, яркую мексиканскую нотку в кулинарную жизнь Mount Prospect», — сказал Ликуретцос. «Мы хотим сделать что-то немного другое, чтобы впечатления были скорее целевыми, чтобы не нужно было ехать в центр Чикаго, а можно было получить их прямо здесь, в Mount Prospect».

Среди блюд — начос из брюссельской капусты и сырные чипсы, а среди напитков — текила, мескаль и спиртные напитки на основе агавы, а также местное ремесленное и мексиканское пиво.

Patina Wine Bar, уже имеющий свое заведение в Park Ridge, принадлежит Кариссе Шаффер и Тиму Арифи.

«Мы добились большого успеха с винным баром (в Park Ridge) и поняли, как замечательно находиться в центре города», — говорит Шаффер. «Когда нам предложили это место, нам показалось, что оно идеально подходит и станет для нас идеальным вторым местом».

Владельцы надеются, что винный бар откроется весной 2024 г., в нем также будет работать шеф-повар и предлагаться полноценное меню.

Новые заведения присоединятся к растущему списку ресторанов на южной стороне центра города, включая Mia’s Cantina, Mrs. P & Me и готовящиеся к открытию Whiskey Hill Brewing Co. и Salerno’s Pizzeria.

Все это стало возможным благодаря финансовой поддержке пригорода. На этой неделе совет проголосовал за выделение $280 000 в виде увеличения налогов для финансирования районных фондов, чтобы помочь с приобретением оборудования на сумму $ 1,6 миллиона и покрыть расходы на новые бары.

Единственный голос против финансирования подал член совета Уильям Гросси, заявивший, что у него есть сомнения по поводу размещения бара так близко к мексиканскому ресторану Mia’s Cantina.

Член попечительского совета Оги Филиппоне взял самоотвод в связи с профессиональным конфликтом.