Специалисты из Чикаго говорят о росте цен на кофе в связи с его нехваткой

В этом году цены на кофе выросли как минимум на 71 процент – это самый большой рост за последние семь лет. Эксперты называют две основные причины.

По словам Фила Флинна, старшего аналитика рынка Price Futures Group, одна из причин заключается в том, что на 2021 год выпало так называемое «межсезонье», когда кофейные деревья дают гораздо меньше урожая, нежели «в сезон». Кроме того, в Бразилии была засуха, которая привела к усугублению проблемы.

Бразилия – третий по величине производитель кофейных зерен арабики.

Вьетнам также является ведущим производителем еще одного популярного вида кофейного зерна – Робусты. Здесь проблема заключается не в погоде, а пандемии и связанных с ней трудностях поставки.

«Кофе, который является своего рода заменителем зерен, произведенных в Бразилии, например, произведенный во Вьетнаме… его просто трудно вывести из страны из-за проблем, связанных с COVID”, – сказал Хьюитт, профессор управления цепочками поставок в Чикагской школе бизнеса Куинлана при университете Лойолы.

Так что это значит для вас и вашего кошелька?

Марианелла Баез Йост поставляет кофе отборных сортов из Коста-Рики.

«Я думаю, что отборный кофе будет доступен, но его будет труднее найти, и он станет дороже» – сказала она.

Потребуется некоторое время, чтобы цены на кофе вновь упали.

«Многие из этих проблем невозможно исправить в одночасье. Невозможно заставить кофейные деревья плодоносить активнее», – сказал Флинн. «Для того, чтобы все вернулось в норму, может потребоваться пара лет».

«Пандемия усилила проблемы, которые мы наблюдали и раньше», – сказала Мелисса Вильянуэва, владелица Brewpoint Coffee в Elmhurst.

Хотя кофейные компании обычно стараются оградить потребителей от роста цен, некоторые эксперты не думают, что на этот раз это станет возможным. Если вы не заметите повышения цен на любимый кофе, проверьте его количество в упаковке. Некоторые эксперты предполагают, что производители оставят  такую же стоимость на продукт, однако будут добавлять его в упаковку меньше.