Сколько чаевых оставляют в Иллинойсе по сравнению с другими штатами

Миллионы работников индустрии гостеприимства, в том числе большинство официантов и барменов, получают большую часть своих доходов от чаевых. В более чем дюжине штатов минимальная заработная плата работников баров и ресторанов, получающих чаевые, составляет всего $2,13 в час. Это составляет чуть более $17 долларов за восьмичасовую смену, а остальная часть их заработка зависит от прихотей их клиентов. В то время как среднестатистический клиент дает чаевые от 15% до 20%, некоторые оставляют гораздо больше, а некоторые и гораздо меньше.

Хотя чаевые не являются обязательными в большинстве ресторанов, большинство клиентов их оставляет. Согласно отчету Toast, системы продаж и управления ресторанами, чаевые в ресторанах с полным спектром услуг в четвертом квартале 2022 года составили в среднем 19,6%, а в заведениях быстрого обслуживания — в среднем 15,9%.

В том же отчете было обнаружено, что в Иллинойсе средний размер чаевых в ресторанах составляет 19,3%, что является 16-м показателем среди штатов.

Как и в целом по стране, жители Иллинойса чаще дают более высокие чаевые в ресторанах с полным спектром услуг, чем в заведениях быстрого обслуживания. Средний размер чаевых в ресторане с полным спектром услуг в штате составляет 19,8% по сравнению с 15,6% в ресторанах быстрого обслуживания.

Все данные были собраны примерно из 79 000 заведений, где посетители оставляли чаевые с помощью карты или цифрового платежа. Чаевые наличными не включены в анализ.