Редкий винный бар появится в South Side, и это было давно запланировано

В 2019 году Шарлетт Стэнтон и Джакаре Томас продали все и приобрели недвижимость по адресу 600 E 75th Street в Чикаго. Таким образом, осуществилась давняя мечта — создать сообщество и привнести что-то новое в этот район. Park Manor 75, новый винный бар, один из первых в этом районе, появится в  South Side в августе этого года.

Шарлетт и Джакаре решили разнообразить винную индустрию, в которой доминируют белые, и поэтому намерены предоставить карту вин, в которой особое внимание будет уделено чернокожим виноделам. Это не первое их творческое начинание. Стэнтон и Томас известны как создатели и координаторы местных общественных групп, таких как CeeBlaq Social Club и Noir Urban Arts Collective, который пара основала в 2003 году.

Теперь они намерены распространить свои лидерские качества на сферу обслуживания. Учитывая, что у них уже есть преданные поклонники в обществе, не будет ничего удивительного в том, что этот бар, ориентированный на вино, станет пользоваться большим успехом.

У барной стойки есть место для 60 посетителей. Вы можете выбрать место в «The Park” или “The Manor”. Оба предлагают различные впечатления и настроение в зависимости от вашего выбора места. «The Park” — это просторная комната, выходящая на передний план, располагающая к общению и украшенная удобными бархатными диванами и листвой. А вот “The Manor” — это переоборудованное помещение гаража, в котором можно почувствовать себя как в питейном заведении (ода истории Чикаго). “The Manor” будет находиться в задней части здания и выполнять роль тайной комнаты. Согласно веб-сайту, ее планируется украсить антикварной мебелью и богатыми гобеленами.

В меню будет меняющийся сезонный список из четырех вин от чернокожих производителей (таких как McBride Sisters, Love Cork Screw и чикагская Black Feather Winery). Для новичков, желающих приобщиться к миру вина, не стоит беспокоиться: в Park Manor 57 будут проводиться многочисленные дегустации вин, а также образовательные мероприятия с участием ведущих виноделов.

Вино — это еще не все, что они подают. Все коктейли со спиртными напитками также будут из винокурен, принадлежащих чернокожим. Также проводятся общественные мероприятия, например, Morning Brew — общественное пространство для пожилых людей, где они могут насладиться кофе и беседой. Или проводимые раз в две недели Salons, которые исторически были местом, где члены сообщества могли собраться и провести содержательную беседу.

В Park Manor 57 также будет представлено меню, включающее в себя закусочные сеты, а также вкусные небольшие блюда от известного шеф-повара Рональда Тейлора. Все готово к открытию в конце лета.

PS: Park Manor 57 — не единственный винный бар, который появится в South Side. Эрик Уильямс, владелец Silver Room, в партнерстве с градостроителем Сесилией Кафф только что открыл винный бар и ресторан в Bronzeville — под метким названием Bronzeville Winery. Заведение открылось 20 августа.

Адрес: Park Manor 75, 600 E. 75th Street, Чикаго, IL 60619