Продуктовый магазин Fresh Street, предназначенный только для самовывоза, откроется на следующей неделе в North Park

У семей из Far North Side будет новый продуктовый магазин – такой, который предлагает только самовывоз.

Fresh Street, который позиционирует себя как первый в городе продуктовый магазин, предназначенный только для самовывоза, откроется 18 марта по адресу 6191 N. Lincoln Ave., в North Park.

Местный стартап является последним, кто вошел в растущую сферу продуктового бизнеса, ориентированного на технологии. Fresh Street фокусируется исключительно на заказах продуктов с самовывозом, а не на покупках в магазине или доставке.

Fresh Street запускает веб-сайт и приложение для смартфонов, где пользователи могут делать заказы из более чем 4000 продуктов магазина. Его сотрудники готовят заказ к отправке примерно за 30 минут, сказал основатель и генеральный директор Майк Сейлз.

Клиенты получают уведомление, когда их заказ готов. В магазине есть специальные парковочные места, где покупатели ждут, пока им принесут заказ.

Идея состоит в том, чтобы заменить традиционный поход в продуктовый магазин для занятых семей, стремясь при этом усовершенствовать процесс онлайн-покупок продуктов, сказал Сейлз.

“Наша основная демографическая группа – это семьи, которые действительно заняты”, – сказал Сейлз. “ Вы доходите до точки, когда покупка продуктов становится не столько опытом, сколько рутинной работой. Как мы можем найти онлайн-решение, которое будет быстрым, простым и доступным?”

Fresh Street запускает свой сервис, расположенный на границе North Park, West Ridge и Lincolnwood. По словам Сейлза, в этих густонаселенных районах и близлежащих пригородах наблюдается высокая концентрация семей.

Сэйлз также планирует открыть филиалы в пригородах Darien и Naperville.

“Мы, естественно, будем стремиться к районам, где есть семьи”, – сказал Сейлз.

Сейлз основал компанию, проведя годы в сфере розничной торговли продуктами питания, в том числе восемь лет в чикагском кондитерском гиганте Ferrara Candy Company. В прошлом году Fresh Street привлекла 4 миллиона долларов для своего запуска.

Это новейшая компания, предлагающая онлайн-покупки продуктов в Чикаго.

В прошлом году в городе дебютировали две компании по доставке продуктов: турецкий стартап Getir и Buyk.

Эти компании вышли на переполненную сферу продуктового бизнеса, ориентированного на электронную коммерцию. Но Fresh Street решила не предлагать доставку, а Сэйлз сказал, что клиенты предпочитают надежную и доступную альтернативу традиционным продуктовым магазинам.

В то время как некоторые компании, занимающиеся доставкой продуктов, критикуют за непонятную замену продуктов, Сейлз сказал, что фокус Fresh Street на самовывозе и его технология отслеживания запасов в режиме реального времени улучшат качество обслуживания.

“Наше исследование потребителей показывает, что людям нравится доставка, но они не любят за нее платить”, – сказал Сейлз. “Мы собираемся сделать это дело, и сделать это хорошо”.

Fresh Street позволит покупателям зайти в свой магазин площадью 11 000 квадратных футов в North Park. Клиенты смогут войти в лобби, где смогут размещать заказы на компьютерах. Фреска местного художника-граффити Рубена Агирре украшает территорию, окна которой выходят в зону выполнения.

Заведение будет открыто ежедневно с 9 утра до 9 вечера.

По словам Сейлза, с Fresh Street он пытается решить проблему занятых семей.

“Большая часть того, что мы пытаемся сделать, – это вернуть людям их время”, – сказал он.