Повара из Чикаго, готовящие в Польше для украинцев, возвращаются домой после взрыва на объекте: «Нас призвал Бог»

Подготовка к обеду в некоторых ресторанах Чикаго началась без шеф-поваров, так как они только что вернулись из Польши, где кормили украинцев.

“Это было правильное решение и правильное время, но я хотел бы провести там больше времени”, – сказал Джузеппе Тентори, шеф-повар и партнер GT Fish & Oyster и GT Prime & Boka Catering.

В течение недели три повара из Чикаго добровольно отдавали свое время и талант, чтобы приготовить много еды в распределительном центре World Central Kitchen в Польше, недалеко от украинской границы.

“Это было призвание. Бог призвал нас. Кто-то позвал нас поехать туда и помочь”. Исполнительный шеф-повар и совладелец Piccolo Sogno Тони Приоло. “Мы так много работали, так много готовили, и мы смогли увидеть результаты, увидеть лица детей и мам”.

В прошлом месяце Приоло был среди тех, кто организовал сбор средств для украинцев вместе с чикагскими шеф-поварами на пирсе Navy Pier. Исполнительный шеф-повар и партнер One Off Hospitality Group Пол Кахан, который участвовал в мероприятии и имеет украинские родственные связи, хотел сделать больше.

“Хотя у меня есть семейные связи, я просто чувствовал, что это действительно невероятно тревожная ситуация, которая происходит в мире, и я хотел и продолжаю хотеть помочь всем, чем могу”, – сказал Кахан.

Джузеппе Тентори, шеф-повар, партнер GT Fish & Oyster и GT Prime & Boka Catering, почувствовал связь с украинцами, иммигрировав в США много лет назад.

“Мы живем в пузыре, в большом пузыре. Мне это нравится, я здесь уже 30 лет, но украинские люди просто уезжают со своей сумкой, с которой им нужно начинать свою жизнь”, – сказал Тентори. “Это просто душераздирающе”.

Эти трое вернулись, когда пришло известие о том, что в выходные в Харькове был взорван объект, созданный Всемирной центральной кухней.

“Представьте себе, мы живем в свободной стране, и когда тебя бомбят, а ты вынужден уходить с тем, что у тебя в руках – это то, о чем американцы вряд ли задумываются”, – сказал Кахан.

Эти трое по-прежнему намерены помогать украинцам и надеются, что другие сделают то же самое.