Почему Иллинойс может столкнуться с нехваткой индейки на День Благодарения
В Parade недавно была опубликована статья, в которой объяснялось, что нехватка индейки в основном связана с более мелкой индейкой: у многих семей были небольшие встречи на День Благодарения 2020 года и, вероятно, они будут делать то же самое на День Благодарения 2021 года, в результате чего спрос на более мелких птиц стремительно превысит доступное предложение.
Да, а потом цены на зерно выросли, в результате чего доступная птица стала дороже. Бакалейщики также отметили нехватку курицы, и Tyson Chicken указал пальцем на нехватку рабочей силы во время пандемии как на главную причину.
Есть множество причин, но в итоге выбор будет меньше
После того, как многие из нас решили или были вынуждены проводить небольшие встречи в честь Дня благодарения в прошлом году из-за пандемии, индейки меньшего размера были очень популярны. Думая, что, возможно, в этом году снова повторится урезанный праздник, более крупные компании-поставщики индейки снова выбрали птицу меньшего размера.
Другими словами, спрос растет, а предложение падает.
Некоторые из причин нехватки индейки не связаны с пандемией или цепочкой поставок
В месте под названием Ho-Ka Turkey Farms в Waterman, штат Иллинойс, их владелец Роберт Кауфман говорит, что это не пандемия и не цепочка поставок. Это люди. Например, он не может заставить достаточное количество людей работать.
«Я очень беспокоился о том, чтобы получить временную помощь на осенний сезон», – сказал Кауфман.
Он говорит, что выращивает около 60 000 индеек в год, большая часть из которых продается в ноябре. Обычно он привлекает около 100 временных рабочих. Прямо сейчас у него семь.
Согласно Consumer Reports, большая часть дискуссий по поводу дефицита в стране является преувеличением, но индейку весом менее 16 фунтов будет сложно найти, и вам лучше покупать индейку в замороженном виде, чем в свежем, если вы хотите обезопасить свою птицу.
