План строительства высококлассного мясного рынка в Vernon Hills близок к окончательному утверждению

План Wild Fork, высококлассного мясного рынка с фирменными блюдами, такими как филе страуса и вырезка аллигатора, помимо традиционных блюд, близок к окончательному утверждению в Vernon Hills.

Все элементы, необходимые для расширения и переоборудования бывшего ресторана Denny’s по адресу 890 Milwaukee Ave. для Wild Fork и Heyday Med Spa, были неофициально одобрены советом пригорода, официальное решение еще не принято.

Gateway 9 LLC намерена сделать пристройки общей площадью 971 квадратный фут на северо-восточном и юго-восточном углах, чтобы выровнять здание и увеличить его площадь до 6 600 квадратных футов.

Мансардная крыша будет демонтирована, а кирпичная стена расширена для создания парапета, чтобы скрыть механические системы. Озеленение, автостоянка и освещение будут обновлены, а архитектурные элементы включены, чтобы преобразить знакомый ресторан, закрывшийся более года назад.

“После завершения работ это будет выглядеть как новое здание”, – сказал Майк Аткинсон, директор по общественному развитию. “Я думаю, это классная ниша, которой у нас нет в Vernon Hills”.

Wild Fork займет две трети северной части здания. На юге в качестве второго арендатора будет располагаться Heyday Med Spa, предлагающий терапевтические процедуры и товары для здоровья. Обе компании являются растущими национальными брендами, которые станут новыми для Vernon Hills.

Wild Fork предлагает большой выбор высококачественной замороженной говядины, стейков, мяса птицы и свинины, а также деликатесов, включая кубики козлятины, филе страуса, ребрышки бизона и оленину.

Сеть имеет точки в южной и центральной Флориде, Далласе и Чикаго, а также в Evanston, Skokie и Mount Prospect, плюс строящийся объект в Buffalo Grove.

У компании Heyday есть точки в Нью-Йорке, Лос-Анджелесе и других городах, и она наметила десятки районов для расширения.

Отдельно стоящий бывший Denny’s граничит с кольцевой дорогой на юго-восточном периметре торгового центра Hawthorn Mall. Торговый центр находится в процессе реконструкции стоимостью 252 миллиона долларов под названием Hawthorn 2.0, которая включает в себя 563 роскошных апартаментов.

Аткинсон сказал, что проект под руководством Wild Fork “очень хорошо впишется в реконструкцию, которая происходит в торговом центре”.

По словам Джеффа Рутцена, генерального менеджера торгового центра, первые квартиры, которые будут построены вдоль так называемого Hawthorn Row, будут доступны для арендаторов в начале следующего года. Квартиры будут располагаться на месте бывшего магазина Sears.

В ближайшее время будут завершены переговоры с несколькими розничными торговцами и закусочными на Hawthorn Row, анонсы которых планируется сделать в конце этого года, а открытие запланировано на осень 2023 года, добавил он.

Фаза 2, на месте бывшего магазина Carson’s, была рекомендована к утверждению комиссией по планированию и зонированию пригорода и, как ожидается, будет рассмотрена советом пригорода 6 сентября.