Открыта первая пивоварня в Rogers Park

На создание пива ушло четыре года, но пивоварня Howard Street Brewing Company официально открыта! Будучи первой пивоварней в этом районе, основатели совершенствовали свое меню, чтобы предложить местным клиентам лучшее из лучшего.

Пивоварня основана Чаком Пателлой, который уже 10 лет занимается домашним пивоварением. Чак открыл магазин по соседству со своей женой Шеннон О’Нил, которая является со-художественным руководителем Factory Theater. Небольшая пивоварня гордится тем, что является самым северным производителем пива в Чикаго. Изначально она начиналась как небольшое место для сбора гостей в пустующем репетиционном помещении, а теперь красиво выделяется элегантным баром, отделанным деревянными панелями, и множеством вариантов пива.

Использование одноствольной системы, которая производит небольшие партии, дает больше свободы для экспериментов. В настоящее время они варят девять сортов разливного пива совместно с их партнером Декстером Эллисом. В этот список входят кислый индийский пейл-эль, пшеничное имбирное пиво и декадентский шоколадный портер. Среди предприятий в этом районе царит дух сотрудничества, а еда предоставляется в близлежащем кафе Sol Cafe.

Пивоваренная компания Howard Street Brewing Company в настоящее время насчитывает всего 37 мест, но есть надежда, что она продолжит расти, поэтому Пателла сможет расширить бизнес и начать поставки в бары и рестораны в этом районе. Пивоварня Howard Street Brewing Company открыта с 15:00 до 23:00 по четвергам, с 15:00 до полуночи по пятницам, с полудня до полуночи в субботу и с полудня до 20:00 по воскресеньям.

Адрес: 1617 W. Howard St. Chicago, IL 60626