Один из баров Чикаго попал в ТОП-100 лучших баров мира
Коронавирус существенно «подорвал здоровье» индустрии гостеприимства, но многие заведения все же ухватились за возможность выплыть и перешли к обслуживанию на открытом воздухе, подаче блюд навынос и доставке. Один из баров Чикаго вошел в ТОП-100 лучших баров мира, составленный 500 экспертами по напиткам со всего мира.
И это Bar Kumiko. В ТОП-100 попадают лучшие представители мировой индустрии баров. В 2020 году, спонсируемый Perrier, рейтинг был представлен на виртуальной церемонии, которая состоялась вечером в четверг, 5 ноября.
Рейтинг 50 лучших баров мира составляет компания William Reed Business Media, которая также ведет рейтинги «50 лучших ресторанов Латинской Америки» и «50 лучших ресторанов Азии». Недавно компания организовала инициативу под названием «50 Best for Recovery» и собрала более 1,24 миллиона долларов для сектора гостеприимства. Инициатива предоставила гранты 217 заведениям из 53 стран мира.
В рейтинге лучших преобладали бары Лондона и Нью-Йорка, из Чикаго — только Kumiko, и еще несколько баров из Сан-Франциско и один из Майами. На этом из Соединенных Штатов Америки все. Бар Кумико занял 84-е место в рейтинге и был отмечен как объект, на который стоит обратить внимание. Бары Нью-Йорка были единственными барами США, прорвавшимися в топ-50.
Бар Kimiko благодарен властям города за то, что в начале этого года в Чикаго официально разрешили подавать коктейли на вынос. Еще в апреле Джулия Момосе, партнер и креативный директор Kumiko, создала петицию под названием Cocktails for Hope | Cocktails To-Go, призывая к временной легализации продажи коктейлей навынос.
«Нам нужно, чтобы штат Иллинойс разрешил барам и ресторанам с продавать коктейли, чтобы у нас была возможность заработать в эти тяжелые времена», — говорится в петиции. Бар находится на углу Lake и Desplaines по адресу 630 West Lake Street.
