Новый японский ресторан появится в Palatine на месте Monika

Японский ресторан Modun откроется в апреле по адресу: 309 E. Northwest Hwy в Palatine Plaza. В меню будут представлены самые разные блюда, в том числе темпура, супы с рамэн и суши.

Опираясь на свой опыт работы в ресторанах в Японии и в пригородах Чикаго, пара из Arlington Heights открывает свой первый японский ресторан в Palatine.

В понедельник деревенский совет утвердил планы открытия японского ресторана Modun. Совет также предоставил специальное разрешение на использование и лицензию на пиво и винные спиртные напитки для ресторана, который откроется на площади 1850 квадратных футов. Ранее это место занимал ресторан Monika’s European Deli.

Владельцы — Мунх-Оргил Шиджирбаатар и ее муж Батсух Баярсайхан Шиджирбаатар — сказали, что они подписали договор аренды и ожидают получить ключи от помещения на этой неделе. По их словам, заведение должно открыться в конце апреля, после завершения внутренних работ.

По словам Шиджирбаатар, в меню будут представлены самые разные блюда, в том числе темпура, супы с рамэн и суши. По плану будет около 30 посадочных мест и 11 сотрудников.

Супружеская пара — уроженцы Монголии, около пяти лет проживавшие в японских городах Нарита и Сендай. По словам пары, последние пять лет они живут в Соединенных Штатах.

Баярсайхан учился у японских поваров и в последнее время работал шеф-поваром в Mitsuwa Marketplace и Yakitori Boogytori, расположенных в Arlington Heights. В последнее время его жена работала официанткой в Umacamon Japanese Kitchen в Rolling Meadows.

По ее словам, ресторан назван в честь монгольского правителя. Согласно веб-сайту посольства Монголии в США, Модун Шаньюй основал первую конфедерацию Хунну в 209 году до нашей эры.