InnovaFeed строит крупнейшую в мире мушиную ферму в Decatur
Французская биотехнологическая компания InnovaFeed строит крупнейшую в мире ферму по выращиванию насекомых в Decatur, штат Иллинойс, рядом с заводом ADM по переработке кукурузы.
Мэй Уолрейвен, директор по развитию бизнеса InnovaFeed, сказала, что эти усилия являются “революционными” из-за влияния ингредиентов насекомых на повышение устойчивости продовольственной системы.
“Наши заводы позволяют нашим партнерам значительно экономить энергию и, следовательно, значительно снижать их воздействие на окружающую среду”, — сказала Уолрейвен. “Реальная движущая сила проекта — это влияние, которое мы можем оказать, и то, как мы можем обеспечить устойчивое питание для мира завтра. Учитывая, сколько людей на земле, это огромная проблема”.
Завод InnovaFeed будет производить черных мух-солдатов в промышленных масштабах. Черные мухи-солдаты были выбраны из-за их ценных питательных свойств. Из насекомых будут получены два разных ингредиента. InnovaFeed будет продавать ингредиенты покупателям, которые будут использовать их для производства кормов для рыб, кормов для животных и домашних питомцев.
“Мы не пытаемся делать ничего такого, чего не происходит в природе”, — сказала Уолрейвен.
Рыбы едят мух. Куры и свиньи едят насекомых с земли.
“Мы пытаемся разместить насекомых на их естественном месте в пищевой цепочке”, — сказала она.
Что делает это захватывающим, так это влияние, которое эти усилия окажут на окружающую среду, отметила она.
Партнером InnovaFeed в Decatur является ADM, у которой поблизости есть завод по переработке кукурузы. Биомасса с завода по переработке кукурузы будет использоваться для кормления насекомых.
“Биомасса — это почти отходы с очень низкой ценностью”, — сказала Уолрейвен. “Это новый способ повысить ценность этих побочных продуктов”.
Два разных продукта, которые будет производить завод InnovaFeed, — это протеиновый порошок и масло. Коричневая мука из насекомых очень богата белком. Она напоминает какао-порошок, сказал Уолрейвен. Масло из насекомых имеет очень похожий профиль на кокосовое масло.
“Мы коммерциализируем его для свиней и домашней птицы, потому что оно полезно для их кишечника и здоровья”, — сказала Уолрейвен.
Идея состоит в том, чтобы дополнять и заменять корма с высокими экологическими затратами кормами, приготовленными из экологически безопасного сырья с низким уровнем воздействия.
«Скармливая выращенной на фермах рыбе корм, приготовленный из насекомых, мы можем резко уменьшить воздействие на океаны», — сказала Уолрейвен.
По ее словам, за последние 30 лет рост аквакультуры резко ускорился. В прошлом году впервые производство рыбы в аквакультуре превысило производство путем рыболовства. Проблема заключается в том, как устойчиво кормить выращенную на фермах рыбу, не истощая океаны. Мы приближаемся к пределу того, сколько растительного белка мы можем скормить выращенной на фермах рыбе.