День бекона в Иллинойсе будет отмечаться каждое 3 мая
Отныне каждое 3 мая в Иллинойсе будет официально называться «Днем иллинойского бекона» в знак признания заслуг иллинойских производителей свинины.
Эта идея принадлежит сенатору штата Тому Беннету, R-Gibson City, который хочет подчеркнуть вклад, который производители свинины Иллинойса вносят в экономику штата. Иллинойские свиноводы ежегодно производят более 6 миллиардов ломтиков бекона, сказал Беннетт в своем заявлении.
«Свиноводческая промышленность стремится обеспечить потребителей самым высококачественным белком», — сказал Беннетт во время объявления Дня бекона в Иллинойсе. «Свиноводческая промышленность поддерживает более 57 000 рабочих мест».
Беннетт устроил BLT-вечеринку в Капитолии, чтобы отпраздновать принятие Сенатской совместной резолюции 22, которая сделала День бекона в Иллинойсе официальным. Законодателей Иллинойса угощали сэндвичами с беконом, салатом-латуком и помидорами.
Джо Стафа, менеджер ресторана Sebastian’s Ale and Whiskey в Brookfield, который славится своим меню, посвященным бекону, сказал, что он рад, что Иллинойс сделал День бекона официальным.
«В беконе есть что-то такое, от чего люди не могут насытиться», — сказал Стафа в интервью The Center Square.
Sebastian’s известен своим меню, полным креативных блюд, вдохновленных беконом, — от закусок до десертов. Барное меню предлагает широкий выбор коктейлей со вкусом бекона.
«Особенно по выходным мы продаем их очень много», — сказал он.
Среди наиболее популярных коктейлей — шоколадно-беконовый мартини с ломтиком бекона и Piggy Margarita с ананасом и халапеньо.
Один из самых популярных десертов — Sebastian’s chocolate Twinkie.
Внутрь «Twinkie» закладывается бекон, затем он обваливается в кляре и обжаривается во фритюре. Мы подаем его с соусом из пеканового виски и еще большим количеством бекона», — говорит он.
По данным Pork Business, средний американец съедает 18 фунтов бекона в год.
Вклад производителей свинины в экономику штата оценивается в 13,8 миллиарда долларов. Прошлый год был сложным для производителей свинины в Иллинойсе. Цены были низкими. Создание Дня бекона в Иллинойсе показывает фермерам Иллинойса, что штат ценит их вклад в экономику штата, сказал Беннетт в своем заявлении.
