Единственный в мире ресторан тако с мишленовской звездой временно откроется в Чикаго в ноябре
В ноябре любители гастрономических открытий в Чикаго смогут попробовать уникальные мексиканские тако, отмеченные звездой Мишлен. Сотрудничество между известной чикагской сетью Tacombi и мексиканским семейным заведением El Califa de León позволит американцам впервые насладиться этими знаменитыми блюдами.
El Califa de León, основанный в 1968 году в Мехико, стал первым в мире рестораном тако, удостоенным звезды Мишлен. Несмотря на скромное меню из четырех позиций, ресторан заслужил признание за преданность традициям и высокое качество блюд. Главный хит меню — тако Gaonera, сделанное из тонко нарезанного говяжьего филе, приправленного солью и лаймом, что подчеркивает простоту и естественный вкус блюда. В El Califa делают ставку на минимализм и готовят домашние кукурузные лепешки и сальсу, без добавления обильных соусов и приправ, что делает вкус тако максимально аутентичным.
В среду, 13 ноября, El Califa de León проведет специальное мероприятие в Tacombi Wicker Park, где гости смогут попробовать полное меню. С 14 по 28 ноября в обоих заведениях Tacombi все еще можно будет попробовать легендарные тако, но с меньшим числом позиций меню.
Это сотрудничество символизирует культурный обмен и позволяет чикагцам ощутить атмосферу и вкус подлинного мексиканского тако, что редко можно встретить за пределами Мексики.
