Вспышка сальмонеллеза связана с луком: По меньшей мере 73 человека заболели в 22 штатах

По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), вспышка сальмонеллеза в 22 штатах вызвала по меньшей мере 73 заболевания, включая 15 госпитализаций.

Центр по контролю и профилактике заболеваний США выпустил предупреждение о небезопасности продуктов питания, связанных со вспышкой заболевания, в отношении некоторых видов лука, нарезанного кубиками, производства компании Gills Onions, и компания объявила о добровольном отзыве. Не следует употреблять в пищу или подавать к столу отозванный лук или продукты, приготовленные с его использованием.

В число продуктов входят некоторые партии желтого лука, нарезанного кубиками (3-фунтовые пакеты и 8-унциевые чашки), сельдерея и лука, нарезанных кубиками (8-унциевые чашки), мирпуа, нарезанного кубиками (10-унциевые чашки), и красного лука, нарезанного кубиками (8-унциевые чашки).

Пострадавшие партии продуктов имеют срок годности с 8 по 28 августа и больше не продаются в магазинах. Однако CDC рекомендует проверить морозильные камеры и холодильники на наличие этих продуктов, чтобы их можно было выбросить или вернуть. Все предметы и поверхности, которые могли соприкасаться с отозванными луковыми продуктами, следует вымыть и продезинфицировать горячей мыльной водой или в посудомоечной машине.

Отозванная продукция Gills Onion продавалась в магазинах и направлялась в рестораны и заведения в США и Канаде.

Расследование, проводимое CDC, продолжается, но агентство предупреждает, что вспышка заболевания, скорее всего, гораздо масштабнее, чем можно предположить по количеству зарегистрированных случаев.

Симптомы заражения сальмонеллой включают диарею, лихорадку и желудочные спазмы, которые могут начаться через несколько часов или дней после употребления бактерий.

Большинство людей выздоравливают при лечении, однако при появлении тяжелых симптомов, симптомов, которые не проходят через несколько дней, или признаков обезвоживания следует немедленно обратиться за помощью к медицинскому работнику. Риск развития тяжелых заболеваний выше у пожилых людей, детей младше 5 лет и людей с ослабленной иммунной системой.

Четыре человека заболели в Иллинойсе, два – в Индиане, три – в Висконсине и шесть – в Мичигане.