В Иллинойсе из-за кишечной палочки была отозвана говядина бренда Elkhorn Valley Packing

По данным властей, говядина, поставляемая в отели и рестораны северо-восточных и среднезападных штатов, была отозвана из-за возможного заражения кишечной палочкой.

Официальные лица объявили, что компания Elkhorn Valley Packing из Канзаса отзывает 3436 фунтов бескостной говяжьей вырезки, которая может быть заражена E. coli — или STEC — O103.

Проблема была обнаружена, когда Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США проводила стандартные испытания говяжьего фарша, полученного из зараженного продукта.

Отозванные товары с маркировкой Elkhorn Valley Pride Angus Beef 61226 BEEF CHUCK 2PC BNLS были упакованы 16 февраля и имеют номер «EST. M-19549» внутри знака проверки USDA. Полный список серийных номеров и номеров коробок можно найти на странице bit.ly/3nfhs7W.

Говядина была отправлена дистрибьюторам, федеральным учреждениям, розничным и оптовым торговцам, включая отели, рестораны и учреждения в Коннектикуте, Иллинойсе, Индиане, Мэриленде, Массачусетсе, Мичигане, Нью-Джерси, Нью-Йорке и Пенсильвании.

Зараженные люди могут заболеть через два-восемь дней после употребления продукции. У большинства развивается диарея и рвота. Инфекция обычно диагностируется путем тестирования образца стула. Энергичная регидратация и другая поддерживающая терапия являются типичным лечением; лечение антибиотиками обычно не рекомендуется. Большинство людей выздоравливают в течение недели, но редко у некоторых развивается более серьезная инфекция.

Гемолитико-уремический синдром, тип почечной недостаточности, нетипичен для STEC O103, но может возникать, чаще всего у детей до 5 лет, пожилых людей и людей с ослабленной иммунной системой. Он характеризуется легкими кровоподтеками, бледностью и уменьшением диуреза. Люди, которые испытывают эти симптомы, должны немедленно обратиться за неотложной медицинской помощью.

Дистрибьюторы и другие покупатели, купившие говядину для дальнейшей переработки, не должны использовать или распространять ее. Продукты должны быть выброшены или возвращены.

Потребители, у которых есть вопросы о безопасности пищевых продуктов, могут позвонить на бесплатную горячую линию Министерства сельского хозяйства США по телефону 888-674-6854 или в чате через Ask USDA с 10:00 до 18:00. EST с понедельника по пятницу. Люди также могут просмотреть сообщения о безопасности пищевых продуктов на сайте Ask USDA или отправить вопрос по электронной почте MPHotline@usda.gov. Потребителям, которым необходимо сообщить о проблеме с мясом, птицей или яйцами, доступна круглосуточная онлайн-система мониторинга жалоб потребителей по адресу https://foodcomplaint.fsis.usda.gov/eCCF/.