Животрепещущий вопрос: почему в Иллинойсе так подорожали яйца?

Многие жители штата уже заметили, что цена на яйца в Иллинойсе в 2023 году выше, чем когда-либо. Только второй раз в истории дюжина будет стоить вам более $3. Таким образом, Иллинойс достиг 40-летнего максимума цен на яйца.

Причина такого стремительного подорожания — птичий грипп. Птичий грипп сильно ударил по фермам, и это сказалось на общем количестве яиц, попадающих в продажу. По оценкам Центров по контролю и профилактике заболеваний, в 2022 году от птичьего гриппа пострадало около 58 миллионов птиц.

«Одна больная птица попадает в курятник, а дальше 10, 20, 30 птиц, они просто падают замертво». — говорит хозяйка фермы Челси Кэрриган (Rad Barn Farm).

Погода и непредсказуемые сезонные изменения также негативно сказываются на количестве яиц. При этом поставщики яиц для ресторанов и продуктовых магазинов вынуждены повышать цены на целых 60%, что, в свою очередь, бьет по нашим кошелькам.

FoodSafetyNews утверждает, что высокопатогенный и высококонтагиозный птичий грипп привел к гибели 52,7 миллиона птиц в период с февраля по декабрь прошлого года.