Инфляция сжимает продовольственные банки и продовольственные кладовые
Голод является проблемой в Иллинойсе каждое лето. Когда школы закрыты, у семей нет школьного питания, чтобы накормить своих детей. Рекордная инфляция усугубляет проблему.
Стив Эриксон, исполнительный директор Feeding Illinois, ассоциации продовольственных агентств штата, сказал The Center Square, что этим летом инфляция еще больше усугубляет проблему нехватки продовольствия в Иллинойсе.
“Стоимость всего выросла, и спрос на нашу сеть агентств также вырос. Так что это плохая комбинация”, — сказал Эриксон.
Кто голодает в Иллинойсе? Цифры ошеломляющие, сообщает Feeding Illinois на своем веб-сайте.
Люди без работы, пожилые люди, люди, имеющие проблемамы со здоровьем. По словам Эриксона, большой процент людей, живущих в сельской местности, испытывают нехватку продовольствия.
До инфляции люди с ограниченным бюджетом справлялись с этим. По его словам, инфляция усложнила жизнь.
“Бюджеты просто сжимаются. Мы все это чувствуем. Покупательная способность людей с любым доходом снизилась”, — сказал Эриксон.
Безработные, пожилые люди, люди с проблемами со здоровьем, люди из всех слоев общества испытывают нехватку продовольствия. В сельских округах проживает меньше жителей, но более высокий процент людей, живущих в сельской местности, борются с нехваткой продовольствия.
По словам Эриксона, продовольственные банки Иллинойса делают все, что в их силах, чтобы не отставать от спроса на продукты питания.
“Мы переворачиваем каждый камень”, — сказал он.
По его словам, продовольственным банкам и продовольственным кладовым нужны наличные деньги и волонтеры, чтобы помочь. Feeding Illinois гораздо лучше превращает доллары в еду, чем среднестатистический покупатель продуктов.
“Мы можем взять доллар пожертвований и превратить его в еду на четыре-пять приемов”, — сказал Эриксон. “Мы можем превратить этот доллар в гораздо больше продуктов питания, чем люди когда-либо смогут получить, сходив в продуктовый магазин, купив продукты, а затем пожертвовав их”.
Feeding Illinois покупает продукты оптом и таким образом получает значительную экономию, — сказал он. Вот тут-то и возникает потребность в волонтерах.
“Чтобы растянуть наши доллары, мы покупаем продукты питания оптом, включая мясо. Но тогда нам нужны люди, которые помогут переупаковать это в более мелкие единицы”, — сказал он. “Мы всегда ищем добровольцев.”
В Feeding Illinois действует программа farm to food bank, направленная на объединение продовольственных агентств с местными фермерами. По его словам, покупая продукты на месте и сокращая транспортные расходы, продовольственные банки могут сэкономить и обеспечить нуждающихся людей более полезными фруктами, овощами, сыром, молоком, мясом и яйцами.
