Чикагские шеф-повара собираются готовить для сбора средств для беженцев из Украины на Navy Pier

Десятки самых популярных шеф-поваров Чикаго собираются вместе ради общей цели, надеясь собрать 1 миллион долларов, чтобы накормить украинских беженцев.

“Наше сообщество, объединившееся в единый голос, было действительно сильным на протяжении всей пандемии. Это сблизило нас”, – сказал шеф-повар Тони Приоло из Piccolo Sogno в West Town.

Приоло увидел изображения, поступающие из Украины по телевидению, и понял, что хочет помочь. Он отправил электронное письмо другим членам кулинарного сообщества, и они немедленно ответили на призыв.

Сара Стегнер, совладелица Prairie Grass Cafe в Northbrook, была одной из них. Теперь она ведущая мероприятия.

“Это был невероятный, ошеломляющий отклик”, – сказала она. “Повара сразу же спросили: “Что мы можем сделать? Что требуется?””

Мероприятие собралось менее чем за три недели и состоится в важную годовщину пандемии.

“Так совпало, чтомы были закрыты 16 марта, [в] двухлетнюю годовщину с тех пор, как мы смогли получить в дар Navy Pier”, – сказал Приоло.

В дегустации принимают участие более 70 шеф-поваров. Каждое предложение будет уникальным, а некоторые — данью уважения украинской кухне.

“Копченые биточки, рикотта и семечки подсолнуха”, – сказал Джузеппе Тентори из GT Fish & Oyster и GT Prime Steakhouse, описывая свое блюдо.

Подсолнух – национальный цветок Украины, и его фотография использовалась в брендинге мероприятия.

Вырученные средства пойдут в пользу некоммерческой организации World Central Kitchen, основанной знаменитым шеф-поваром Хосе Андресом.

Прямо сейчас группы помощи находятся на передовой, доставляя еду семьям беженцев на восьми пунктах пересечения границы Украины с Польшей.

Организация реагирует на гуманитарные кризисы и стихийные бедствия, сотрудничая с местными ресторанами, поставщиками питания и продовольственными траками, чтобы доставлять свежие горячие блюда.

“Когда вы видите Хосе Андреса на передовой, он представляет каждого из нас, у кого есть такое чувство, что мы хотим что-то изменить и быть там. Это наш способ поддержать это и сделать так, чтобы это произошло”, – сказал Стегнер.

Чикагские повара готовят для Украины в среду с 18.00 до 21.00 в Grand Ballroom на Navy Pier. Билеты по-прежнему доступны онлайн.

Напитки были пожертвованы Breakthru Beverage Group, а Lifeway Foods выступила спонсором.

Группа также по-прежнему принимает корпоративных партнеров для достижения своей цели.

“Мы надеемся, что это будет не только [среда], но и другие города примут участие в нашем мероприятии и просто продолжат это делать”, – сказал Тентори.