InnovaFeed строит крупнейшую в мире мушиную ферму в Decatur

Французская биотехнологическая компания InnovaFeed строит крупнейшую в мире ферму по выращиванию насекомых в Decatur, штат Иллинойс, рядом с заводом ADM по переработке кукурузы.

Мэй Уолрейвен, директор по развитию бизнеса InnovaFeed, сказала, что эти усилия являются “революционными” из-за влияния ингредиентов насекомых на повышение устойчивости продовольственной системы.

“Наши заводы позволяют нашим партнерам значительно экономить энергию и, следовательно, значительно снижать их воздействие на окружающую среду”, – сказала Уолрейвен. “Реальная движущая сила проекта – это влияние, которое мы можем оказать, и то, как мы можем обеспечить устойчивое питание для мира завтра. Учитывая, сколько людей на земле, это огромная проблема”.

Завод InnovaFeed будет производить черных мух-солдатов в промышленных масштабах. Черные мухи-солдаты были выбраны из-за их ценных питательных свойств. Из насекомых будут получены два разных ингредиента. InnovaFeed будет продавать ингредиенты покупателям, которые будут использовать их для производства кормов для рыб, кормов для животных и  домашних питомцев.

“Мы не пытаемся делать ничего такого, чего не происходит в природе”, – сказала Уолрейвен.

Рыбы едят мух. Куры и свиньи едят насекомых с земли.

“Мы пытаемся разместить насекомых на их естественном месте в пищевой цепочке”, – сказала она.

Что делает это захватывающим, так это влияние, которое эти усилия окажут на окружающую среду, отметила она.

Партнером InnovaFeed в Decatur является ADM, у которой поблизости есть завод по переработке кукурузы. Биомасса с завода по переработке кукурузы будет использоваться для кормления насекомых.

“Биомасса – это почти отходы с очень низкой ценностью”, – сказала Уолрейвен. “Это новый способ повысить ценность этих побочных продуктов”.

Два разных продукта, которые будет производить завод InnovaFeed, – это протеиновый порошок и масло. Коричневая мука из насекомых очень богата белком. Она напоминает какао-порошок, сказал Уолрейвен. Масло из насекомых имеет очень похожий профиль на кокосовое масло.

“Мы коммерциализируем его для свиней и домашней птицы, потому что оно полезно для их кишечника и здоровья”, – сказала Уолрейвен.

Идея состоит в том, чтобы дополнять и заменять корма с высокими экологическими затратами кормами, приготовленными из экологически безопасного сырья с низким уровнем воздействия.

“Скармливая выращенной на фермах рыбе корм, приготовленный из насекомых, мы можем резко уменьшить воздействие на океаны”, – сказала Уолрейвен.

По ее словам, за последние 30 лет рост аквакультуры резко ускорился. В прошлом году впервые производство рыбы в аквакультуре превысило производство путем рыболовства. Проблема заключается в том, как устойчиво кормить выращенную на фермах рыбу, не истощая океаны. Мы приближаемся к пределу того, сколько растительного белка мы можем скормить выращенной на фермах рыбе.