Чикагский стартап получил финансирование в размере $70 миллионов на внедрение технологии, позволяющей продлить жизнь бананам и авокадо

Hazel Technologies, стартап в сфере пищевых технологий из Чикаго, который создал небольшую складную упаковку, позволяющую бананам и другим продуктам дольше оставаться свежими, продолжает работать над совершенствованием и внедрением своих технологий по всему миру.

Миссия состоит в том, чтобы ежегодно продлевать жизнь миллиардам фунтов свежих продуктов, предотвращая их порчу на пути от производителя к потребителю.

Hazel, основанная в 2015 году группой аспирантов Северо-Западного университета, работает с более чем 160 компаниями в 12 странах, в том числе с такими, как Mission Avocado (крупнейший в мире дистрибьютор свежих авокадо); Zespri (крупнейший в мире дистрибьютор киви); и Oppy (крупнейший дистрибьютор продукции в Канаде).

Hazel разработала специальные вкладыши, называемые саше, размером с чайный пакетик, которые выделяют пары без запаха, замедляющие процесс порчи продуктов. По заявлению компании, при опускании саше в большие коробки срок годности продуктов может увеличиться до трех раз.

Помимо производителей, несколько национальных продуктовых сетей используют продукт Hazel, чтобы продукты в их магазинах дольше оставались свежими.

По данным ReFED, некоммерческой организации из Беркли, штат Калифорния, которая занимается поиском решений по сокращению пищевых отходов, в 2019 году 35% всех пищевых продуктов США остались непроданными или несъеденными, а проблема пищевых отходов обострилась во время пандемии COVID-19. Большая часть испорченной еды попадает на свалки. По прогнозам Hazel их разработка предотвратит утилизацию более 500 миллионов фунтов продуктов.

Компания заявила, что это пока нерентабельно, а выручка, которая утроилась в прошлом году, составляет менее 10 миллионов долларов. Планируется, что к 2025 году годовой доход вырастет до 130 миллионов долларов.

На сегодняшний день компания привлекла более 87 миллионов долларов, в том числе 70 миллионов долларов – от калифорнийской инвестиционной фирмы Pontifax AgTech, вице-президент которой, Тим Блат, оценил простоту и низкую стоимость технологии Hazel.

Помимо географического расширения, Hazel также разрабатывает технологии, позволяющие продлить срок хранения других продуктов: от ягод и картофеля до мяса.

Кроме того Hazel продумывает способы, как сделать технологию доступной для общественности. По их словам в ближайшие два года на полках магазинов должны появиться саше, которые потребители смогут приобрести для использования у себя дома.